Внимание, в вопросе есть замена.
Однажды автор вопроса увидел рецепт блюда, в названии которого была допущена ошибка. В результате это название выглядело так — "ПРОБА с бараниной". Какое слово мы заменили словом "ПРОБА"?
Манту.
Автор рецепта перепутал слово "манты" со словом "манту". :-)