Борис Краснов примерно так объяснил эту национальную черту: во-первых, посмотрите, кто были завоеватели — татаро-монголы, турки, крымчаки.
Во-вторых, лучшее всегда доставалось богатеям, а остальным — что есть. О какой знаменитой черте идет речь?
О любви к салу.
Зачёт: О любви украинцев к салу.
Завоеватели были мусульманами, поэтому свинину не трогали; богачи съедали мясо, оставляя сало.