В вопросе есть замена.
Одна художница изобразила вагоны столичного метро в час пик и назвала картину "РИЖСКИЙ ТОРТ". Какие два слова мы заменили словами "РИЖСКИЙ ТОРТ"?
Киевские шпроты.
Зачёт: Шпроты киевские; шпроты по-киевски.
В час пик люди напоминают шпроты в банках. Киевский торт и рижские шпроты — известные кулинарные символы своих городов.