Проверка качества белого хлеба выявила, что в Северо-Западном федеральном округе оно выше, чем в Центральном. Заметка об этом сообщает, что ОНА лучше, чем ОН. Назовите ЕЕ и ЕГО.
Булка, батон.
Этими разными словами традиционно называется белый хлеб в Санкт-Петербурге и Москве соответственно.