Внимание, в вопросе есть замены.
В спорткомплексе около Минска есть две столовые — одна для футболистов "Динамо", другая — для остальных спортсменов. Журналист Сергей Новиков отмечает, что ЭТАКАЯ разница между двумя столовыми всегда была ТАКАЯ, поэтому и отзывы посетителей о них прямо противоположны. Что мы заменили словами "ЭТАКАЯ" и "ТАКАЯ"?
Гастрономическая, астрономическая.
Если в слове "гастрономическая" отбросить первую букву, получится "астрономическая". Отсюда и логика замены.