Непременным атрибутом Праздника середины осени являются так называемые "ТАКИЕ пряники". Поскольку в этом году праздник пришелся на понедельник, 8 сентября, то название пряников, по мнению автора вопроса, приобрело дополнительный смысл. Какое слово мы заменили словом "ТАКИЕ"?
Лунные.
Празднующие этот праздник жители Восточной и Юго-Восточной Азии любуются полной луной и кушают лунные пряники. Понедельник по-английски — "Monday" [мАнди], т.е. лунный день.