Ведущий ЧГК

Георгий Данелия вспоминает, что в конце 60-х годов прошлого века в Голицыно открыли ресторан грузинской кухни. Принимая ресторан, начальник комиссии заявил, что если первая буква названия погаснет, то под Москвой будет ресторан имени японского шпиона. В итоге вторую букву заменили на "В" [вэ]. Напишите первоначальное название ресторана.

Другие вопросы этого пакета

Весь пакет: "Кубок вМоГоТУ - 2015" (Москва)
Автор: Павел Кадол (Гомель)
Пакет: "Кубок вМоГоТУ - 2015" (Москва)
Первоисточник: https://db.chgk.info/question/vmog15.4/10
Вопрос принадлежит автору и приведён без изменений. База вопросов ЧГК, некоммерческое использование.