Ведущий ЧГК

32% команд взяли этот вопрос на реальных турнирах, играло 94
В одной из глав книги "Диетическая одиссея человека" рассказывается о прованской деревне, где на протяжении столетий каждая хозяйка вносит в рецепт супа буйабЕс что-то своё. Какое слово в названии книги мы заменили на созвучное?

Другие вопросы этого пакета

Весь пакет: "Город героев - 2013" (Волгоград)
Автор: Юрий Выменец
Пакет: "Город героев - 2013" (Волгоград)
Первоисточник: https://db.chgk.info/question/volgog13.1/8
На реальных турнирах его брали 32% команд (из 94).
Вопрос принадлежит автору и приведён без изменений. База вопросов ЧГК, некоммерческое использование.