Рис традиционно считался мусульманской сельскохозяйственной культурой.
Поэтому специалисты считают, что обычай добавлять рис в паэлью ИМЕННО ТАК появился после пятнадцатого века. Ответьте, использовав дефис: как именно?
Крест-накрест.
Рис традиционно считался мусульманской культурой, и после Реконкисты — изгнания мавров — стало традицией сыпать рис в паэлью крест-накрест, чтобы "нейтрализовать" мусульманское влияние. Считается, что Реконкиста завершилась в 1492 году.