Ведущий ЧГК

В 10-е годы прошлого века у знаменитого повара Огюста ЭскофьЕ искусству выпечки обучался молодой иностранец, намеревавшийся совершить революцию в кулинарии. Одно из оригинальных блюд, которое он создал, представляло собой пирожное в форме звезды, покрытое сверху травяным бальзамом. Назовите этого человека.

Другие вопросы этого пакета

Весь пакет: Неофициальное индивидуальное ЧГК в рамках Чемпионата мира по ЧГК (Одесса, 2011)
Автор: Эдуард Голуб (Киев — Бердянск)
Пакет: Неофициальное индивидуальное ЧГК в рамках Чемпионата мира по ЧГК (Одесса, 2011)
Первоисточник: https://db.chgk.info/question/wc11in.3/9
Вопрос принадлежит автору и приведён без изменений. База вопросов ЧГК, некоммерческое использование.