В начале XIV века врач Берна де Берриак ежегодно собирал по 5-20 су с нескольких десятков жителей села Кастелло д'Эмпюри в Каталонии с условием лечить этих людей, их жен, детей и слуг от всяких болезней, требующих медицинского искусства. Но стоматологические услуги он на себя не брал. Кто же тогда занимался зубами?