В древнеримской кулинарии широко использовался сгущенный сок недозрелого винограда — муст, обладающий своеобразным кисловатым вкусом. Добавлением к нему некоего порошка получали жгучий муст — это название сохранилось в ряде языков. А из чего делали порошок?
Из (семян) горчицы.
Жгучий муст — mustum ardum, отсюда и название горчицы в ряде языков (англ. mustard, фр. moutarde).