Словарь БрокгАуза и ЕфрОна в статье о НИХ упоминает варку яиц. Для некоторых из НИХ использовалась помолотая яичная скорлупа. Назовите ИХ.
Песочные часы.
Согласно словарю, они "удобны для определения времени варки яиц".
"Песок" для часов делали из жареной тонкомолотой яичной скорлупы.