Этот возглас, характеризующий некое ощущение, в определенной ситуации можно услышать от людей, на самом деле таких ощущений не испытывающих.
Гораздо более логичен был бы этот возглас в том случае, если в рот к человеку попадет органическое вещество кукурбитацин. А какой недозрелый плод может стать причиной этого?
Огурец.
Возглас — "Горько!" При нехватке влаги в прохладную или жаркую солнечную погоду в огурцах накапливается кукурбитацин, придающий им горький вкус.
В пищу, как известно, используются недозрелые плоды огурцов — зеленцы.