ЭТО является составной частью известного нам еще с античности требования. В известной русской народной поговорке ЭТО сравнивается с частью человеческого тела, особенно нужной именно знатокам. А какое абсолютно правильное с грамматической точки зрения утверждение об ЭТОМ сделал уроженец Саратовской области во второй половине XX века?
Хлеб — имя существительное.
Античное требование — "Хлеба и зрелищ!" Поговорка — "Хлеб — всему голова". Уроженец Саратовской области, писатель Михаил Алексеев написал роман "Хлеб — имя существительное".