26%команд взяли этот вопрос на реальных турнирах, играло 35
Чтобы проверить готовность соуса бешаме́ль, один повар использует плоскую лопатку, а затем проводит один раз пальцем. По его словам, соус готов, если достигнут эффект ЭТОГО. Назовите ЭТО двумя словами.
Красное море.
соус должен быть достаточно густым. Повар окунает в него лопатку и проводит по ней пальцем. Если получившаяся бороздка затягивается не сразу, он считает густоту соуса достаточной, а сам эффект называет эффектом Красного моря, в память о библейской истории с разошедшимися водами.