В книге "Еда: итальянское счастье" рассказывается о том, как землячества и общины, сформировавшиеся вокруг голландской, армянской и греческой церквей, породили этническую общность и яркость города Ливорно. Даже кулинария Ливорно отразила идею этого бурлящего котла народов. С каким городом сравнивает Ливорно автор книги?
Нью-Йорк.
Америка стала плавильным котлом народов, и главным олицетворением этой метафоры является Нью-Йорк; а Вавилон — это как раз символ разобщения.