В XVII веке этот деликатес был практически недоступен простому русскому человеку, что нашло отражение в пословице про них и про огурцы. Богатеи же выписывали их из Голландии в соленом виде — не знаю уж, как они их потом ели, на наш вкус это совершенно непривычно. О чем идет речь?
О лимонах. (Пословица — "Артамоны едят лимоны, а мы,
молодцы, — одни огурцы").