В конце XIX века российским крестьянам собирались бесплатно раздавать голландских коров, дающих в несколько раз больше молока. Крестьяне противились этому по двум причинам. Во-первых, голландская корова не будет, как русская, жрать что попало и сдохнет с голоду. А во-вторых, главный продукт, из-за которого держали коров в российских деревнях, — это не молоко. А что?
Навоз.
Без мяса прожить можно, а вот без навоза не будет хлеба — других удобрений-то не было...