Кроме обычного пива, викинги потребляли и более крепкий напиток — так называемое "зимнее пиво". "Зимнее пиво" производили с помощью некой несложной процедуры. Какой?
Его получали из обычного, вымораживая лишнюю воду.
Намек содержится в самом названии — зимнее пиво. Автор лично попробовал
— да, работает, но вкус гадостный.