Внимание, в вопросе есть замены.
На этом перекрестке Нижнего Новгорода расположено популярное и недорогое кафе "Трещётка", вывеска которого не случайно украшена красочным изображением "щётки". Как на самом деле называется кафе?
"Развилка".
Кафе (бистро) "Развилка" расположено, как легко видеть, у Т-образного перекрестка (развилки). На вывеске красуется большая вилка — собственно, для кафе это вполне естественно. :-)