Умберто Эко пишет, что нацисты могли бы идентифицировать крестьянина-еврея по тому, как он начинает свою работу. Какое слово греческого происхождения Эко употребляет незадолго до этого?
Бустрофедон.
Эко проводит аналогию с письменностью, говоря, что западный крестьянин, распахивая землю, сперва идет слева направо, а, скажем, иранский или египетский — наоборот. И на иврите, и на идише строка читается справа налево. Движения и европейских, и еврейских пахарей напоминали бы бустрофедон, но при этом у одних слева направо шли бы нечетные "строки", а у других — "четные". Слово "бустрофедон" происходит от греческих слов со значением "бык" и "поворачиваю".