В итальянском городе Полленцо открылся Университет гастрономических наук. Сделано это по инициативе движения, среди целей которого — сохранение кулинарных традиций народов и забота о вкусной и здоровой пище. А глава американского отделения этого движения начал одно интервью с анекдота про улитку и черепаху. Название движения состоит из двух английских слов. Воспроизведите их.