Внимание, старинный рецепт, в котором мы заменили исходный продукт на ТРЮФЛИ: "Взять четверик ТРЮФЛЕЙ, из которого половину положить в горшок, поставить в печь на ночь, чтобы парилась, на другой день вынув из печи, протереть сквозь сито, положить в бочонок; а на другую половину четверика, которая не парена, налить три ведра воды, и дать стоять на погребу; из чего чрез двенадцать дней будет... ".
В одной специфической энциклопедии то, что готовится по этому рецепту, следует сразу за словом "боюсь". Что же это?
Брусничная вода.
"Боюсь: брусничная вода / Мне не наделала б вреда". Именно так готовилась пресловутая "брусничная вода". Четверик — 26, 24 л. "Евгений Онегин" — энциклопедия русской жизни. Трюфли, кстати, тоже в нем упомянуты.