Одно из слов в вопросе изменено.
Китайские крестьяне называли мандаринов "Лао Пай". Слог "пай" — производное от имени. Какого?
Пилат.
Зачёт: Понтий; Понтий Пилат.
На самом деле не крестьяне, а христиане. Лао Пай — буквально "старый Пилат". Вообще говоря, так китайские христиане могли назвать любого соплеменника-нехристианина, однако чаще всего подразумевались, в соответствии с евангельским сюжетом, именно государственные чиновники.