Внимание, в вопросе есть замены.
Жители Жиронды изготавливают чаши из ИКСА, наливают в них вино, которое, постояв, оказывает лечебное действие при коклюше. Если перебрать с вином, то, по жаргонному выражению, человека будет ИКСИТЬ.
Назовите ИКС.
Плющ.
Из толстых ветвей плюща делают чаши, а людей, случается, "плющит" от алкоголя.